人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。

光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。

餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。蜜汁鸡翅材料：鸡翅 、蒜、姜、配料、生抽、蜂蜜 ；作法：1、将鸡翅斜割几刀，背面用牙签恰几下，提早油炸更为熟透；2、重新加入配料和酱油，敲几片姜与蒜片油炸鸡翅三个小时；3、小火，放进少量油，将鸡翅煮至两面金黄；4、将之前油炸的料放入，煮沸没有过鸡翅，中火十五分钟，重新加入少量蜂蜜水，大火将汤汁收干，摆盘就可以了粉丝牛肉煮材料：牛肉300克、粉丝1小把、泡红椒4个、食盐2克、白胡椒粉5克、配料10克、淀粉3克、姜5克、蒜10克、细香葱1根、生抽5克、蚝油5克、植物油20克作法：1、准备好所须要食材2、腊粉丝放在清水中渐渐泡发，泡红椒小块椒圈可用3、冷水硬的粉丝用厨房剪刀煮断成15-20厘米的段4、牛肉小块薄片，重新加入盐、白胡椒粉、配料、腊淀粉、姜丝配料，再行放入适度清水，顺同一个方向加热，直到牛肉把清水全部吸干，再继续放入适度的清水，再行加热至清水被吸干，反复多几次，这样牛肉就鲜美了5、平底锅烧热，放入5克油，把处置好的粉丝放在锅里用筷子油炸腊水分，然后放在砂煲底6、锅里再行放入15克油，下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香，再行把牛肉放在锅里炒至表面变色即关火7、立刻把油炸变色的牛肉放在粉丝上面8、把生抽、蚝油推倒到一个小碗中，重新加入20克清水徵成一碗酱汁，淋到牛肉粉丝上，砖墙，把砂煲放在灶上小火煮开即关火，利用砂锅的保温略为蒸几分钟，食用前马利亚香葱末才可肉末香菇材料：鲜香菇八朵；肉沫100g；大蒜一瓣；葱花少许；盐一小勺；白糖一勺；地瓜粉一勺；淀粉一勺；酱油三勺；醋一勺；配料一勺；蚝油一勺；清水半碗；作法：1、打算材料。肉汤头，香菇切片，大蒜捏细，葱小块葱花。

2、肉末特少许盐、酱油、配料、醋、地瓜粉捉烘腌制一下可用。3、徵酱汁，只剩的调料：盐、白糖、酱油、配料、醋、蚝油、清水混合搅匀可用。

4、锅里放油，蒜末放进去煸出有香味后放入肉末炒散。5、肉沫变色后特两勺调好的酱汁炒香盛出。6、锅里留油，放入香菇油炸硬后重新加入只剩的酱汁大火烧进。

7、待酱汁变浓米粉且剩得不多时放入肉末翻炒，高汤，收汁才可。酱汁不要缴得过于腊，拔一点拌饭不吃超级香。8、最后装盘淋上葱花就可以啦。

麻辣豆腐干材料：卤豆腐干，芹菜，辣椒油，花椒油，鸡精，盐、白糖各，香油作法1，卤豆腐干洗涤，切片；芹菜洗涤，进沸水中杨世煮，捞起，过凉，沥干，托成约5厘米宽的段；2，将辣椒油、花椒油、鸡精、盐、白糖、香油放进碗中填充麻辣味汁，将盐豆腐干和芹菜放入味汁中配料才可。

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